Proprietà / Fondatori
Karine e Olivier Lamy / Hubert Lamy
Inizio Attività 1973
Vitivinicultura Tradizionale
Ettari 18,5
Bottiglie prodotte 110.000
Indirizzo Saint-Aubin / Borgogna Côte d’Or – Francia
www.domainehubertlamy.com

Hubert Lamy

Saint-Aubin

Discendente da una famiglia di vignaioli fin dal 1640, Hubert Lamy dopo aver lavorato con il padre decide di creare il suo Domaine nel 1973, all’epoca costituito da 8 ettari perlopiù di Aoc Regionales. È con gli anni ’90 che il Domaine si sviluppa prima con nuovi impianti su aree vergini e poi con il cambio da pinot nero a chardonnay su molte vigne visti i suoli essenzialmente calcarei dove erano piantate. Nel 1995 Olivier raggiunge il padre dopo aver terminato gli studi in enologia e dopo alcune esperienze all’estero e con l’apporto delle sue idee sia in vigna che in cantina contribuisce alla crescita di questo Domaine che ad oggi è in assoluto il più rappresentativo di Saint-Aubin.