Chianti Classico Lamole

100% Sangiovese

Zona di Produzione: Lamole
Terreno: vigneti coltivati a 630 m s.l.m.
Vendemmia: manuale
Vinificazione: 8 giorni di macerazione in contenitori d’acciaio inox
Affinamento: in vasche di cemento per 12 mesi a cui seguono tre mesi di bottiglia
Colore: rosso rubino
Profumo: bouquet di piccoli frutti rossi
Sapore: rotondo e armonico, di media struttura con delicate note di rosa
Formato: bottiglia da 0,75 lt

Proprietà / Fondatori
Susanna Grassi / Famiglia Grassi
Inizio Attività 2000
Vitivinicultura Biologica Certificata
Ettari 6,5
Bottiglie prodotte 35.000
Indirizzo Via Casole, 18 – Località Lamole 50022 Greve in Chianti (FI)
info@ifabbrichianticlassico.it
www.ifabbrichianticlassico.it

I Fabbri

Greve in Chianti (FI)

Il territorio di Casole, nel comprensorio chiantigiano di Lamole a Greve in Chianti, è un’ampia conca assolata posta fra i 450 e i 650 metri sul livello del mare. I suoli sono in prevalenza sabbiosi: sono terreni sciolti, derivati da una disgregazione millenaria di rocce arenarie, poco compatti e molto permeabili, poveri in quanto a sostanze organiche. Le forti escursioni termiche, insieme all’esposizione a sud delle vigne e alla composizione del suolo, conferiscono ai vini de I Fabbri caratteristiche uniche come profumi molto fini, eleganti e croccanti. La filosofia di Susanna Grassi, che da oltre 20 anni è il braccio e la mente di questo “vin de garage” toscano, è quella di preservare le risorse naturali valorizzando il territorio: tradizione e gestione della vigna in bio da sempre fanno de I Fabbri un’azienda icona di Lamole ed un interprete straordinario del Chianti Classico.