Rully Les Plantenais

100% Chardonnay

Zona di Produzione: situato in una combe, Les Plantenays beneficia di un'esposizione alternata: una parte della parcella vede il sole all'alba mentre l'altra parte gode del sole al tramonto
Terreno: terreno sassoso e marnoso di calcare tenero
Vendemmia: manuale
Vinificazione: pigiatura effettuata in modo molto lento e in vendemmia intera. La fermentazione, 100% naturale, avviene con lieviti indigeni
Affinamento: l'affinamento in cantine sotterranee dura tra i 10 e i 12 mesi, senza batonnage. Viene effettuato in botti di rovere francese, il 25% delle quali nuove, provenienti da 4 diversi bottai. I travasi avvengono per gravità per preservare la qualità del vino
Colore: oro brillante
Profumo: freschezza minerale con note agrumate, in un'eleganza legnosa
Sapore: rinfrescante e chiaro, complessità degli aromi, sottolineata da un tocco di biancospino e pera matura. L'equilibrio è sostenuto da una bella rotondità nel finale
Formato: 0,75 lt

Proprietà / Fondatori
Mia Subotic
Inizio Attività 1860
Vitivinicultura Biologica certificata
Ettari 17
Bottiglie prodotte 100.000
Indirizzo Nuits-Saint-Georges / Côte Chalonnaise – Francia
www.domaine-mia.com

Domaine MIA

Bourgogne

Il Domaine MIA è una delle più grandi tenute, gestita con metodo biologico, della Côte Chalonnaise e comprende 6 Climats distribuiti in aree ricche di sorprese come Mercurey e Rully, con clima e caratteristiche geologiche singolari, che richiedono approcci specifici. Sono lavorati con la “lente d’ingrandimento” e sono oggetto di continue micro-innovazioni e aggiustamenti millimetrici. La vinificazione e la maturazione avvengono invece nelle storiche cantine di Nuits-Saint-Georges. La storia del Domaine iniziò nel 1860, quando nella Côte Chalonnaise nacque il Clos La Marche, i cui eredi ne assicurarono la continuità per decenni. La svolta nel 2019 con l’arrivo di Mia che ha raccolto dal padre, che aveva acquistato la proprietà qualche anno prima, il testimone dell’azienda a lei dedicata. La giovane donna vuole scrivere un nuovo capitolo nell’azienda infondendovi il proprio stile, fatto di passione, impegno e modernità. Con Domaine Mia, la terra è coniugata al femminile, e se l’esperienza è un valore centrale, lo è anche la capacità di immaginare il futuro, caratteristica di una gioventù attenta alle tematiche ambientali. Mia è portatrice di nuovi impulsi, quelli della sua generazione, e intende seguire filosofia naturale della tenuta impegnandola nella agricoltura biodinamica. Se la biodinamica è la direzione centrale intrapresa dal Domaine, co-energia è la parola chiave per descrivere la tenuta nella sua organizzazione. Una sinergia di talenti umani con età, esperienze e competenze diverse che fanno sì che i vini prodotti fin dai primi millesimi, si impongano per qualità e finezza.