Beaujolais Blanc "Pierres Dorées"

100% Chardonnay

Zona di Produzione: Beaujolais
Terreno: suolo sabbioso argillo-calcareo con selce
Vendemmia: manuale
Vinificazione: pressatura soffice degli acini interi, fermentazione a temperatura controllata
Affinamento: affinamento sui lieviti con bâtonnage per circa un anno
Colore: giallo dorato brillante
Profumo: fiori bianchi, frutta bianca, con leggere note di frutta esotica
Sapore: ricco con una bella mineralità ed un perfetto equilibrio tra rotondità e freschezza
Formato: bottiglia da 0,75 lt
Grado Alcolico: 12,5% vol

Proprietà / Fondatori
Jean François Coquard
Inizio Attività 2016
Vitivinicultura Tradizionale
Ettari 6
Bottiglie prodotte 30.000
Indirizzo Chessy / Beaujolais – France
www.jfcoquard.com

Jean-François Coquard

Chessy - Beaujolais

Nato in Beaujolais, Jean-François Coquard rappresenta la 13a generazione di vignaioli. Dopo il master in Enologia presso la prestigiosa Università di Bourgogne e dopo una vendemmia presso l’Hospices de Beaune si trasferisce in Italia nell’Oltrepò Pavese nella Tenuta Mazzolino. Attraverso la sua sensibilità borgognona, nei 15 anni nei quali ha gestito tutta la parte enologica, ha dato vita a dei vini fini ed eleganti esaltando al massimo il “terroir” di quest’area lombarda. Nel 2014 realizza il sogno di avere una sua azienda e tornato a Chessy, nel sud del Beaujolais, dà vita alla JFC Vins dove fin dalla prima vendemmia i suoi vini si contraddistinguono per finezza ed eleganza ponendolo tra gli astri nascenti dell’appellazione.