Rosa di Adele

100% Nerello Mascalese

Zona di Produzione: Agro di Cammarata (AG)
Terreno: argilloso-sabbioso
Vendemmia: manuale
Vinificazione: fermentazione spontanea in contenitore di cemento a contatto con le bucce per 3 ore, successivamente pressato
Affinamento: 6 mesi sui lieviti in cemento
Colore: rosa "buccia di cipolla" con riflessi oro
Profumo: floreale, di melograno, mirtilli, fragole selvatiche, erbe aromatiche e dalle note salmastre
Sapore: fresco, equilibrato, persistente e dal finale sapido
Formato: bottiglia da 0,75 lt
Grado Alcolico: 13% vol
Vino biologico certificato

Proprietà / Fondatori
Famiglia Sireci
Inizio Attività 1930
Vitivinicultura Biologica Certificata
Ettari 32
Bottiglie prodotte 280.000
Indirizzo Contrada Montoni Vecchi s.n. - 92012 Cammarata (AG)
info@feudomontoni.it
www.feudomontoni.it

Feudo Montoni

Cammarata (AG)

Feudo Montoni, fondata nel 1469, è una tra le più antiche realtà vitivinicole siciliane. Già nel 1595 viene elogiata nel primo trattato di enologia italiano "De Naturali Vinorum Historia" scritto da Andrea Bacci, agronomo e medico di Papa Sisto V: "in queste terre trovai vecchie piante, dal tronco della grandezza di un uomo, che producevano un vino potentissimo di piacevole odore e sapore e capace di lunga conservazione". La tenuta alla fine del 1800 fu acquistata dalla famiglia Sireci ed è oggi giunta alla terza generazione con Fabio che continua a custodirne valori e tradizione. Gli 80 ettari della proprietà nel centro della Sicilia, si estendono tutti a levante da un'altitudine di 500 m slm sino a giungere agli 800 m; una così peculiare esposizione geografica rende le terre di Montoni incontaminate da inquinamenti ambientali, acustici e luminosi, creando così condizioni ideali per un'agricoltura biologica. In queste condizioni climatiche straordinarie Fabio realizza dei vini fini ed eleganti, degni testimoni della vitivinicoltura siciliana.